Domaine Ricardelle de Lautrec
Vigneron : Lionel Boutié
Région viticole : Languedoc-Roussillon
Bio UE
Le domaine
Le domaine Ricardelle de Lautrec est situé sur la commune de Coursan dans l’Aude, au carrefour des terroirs de la Clape, du Minervois et des Corbières. Ici, l’histoire a largement laissé son empreinte : la Via Domitia court le long des 40 hectares de ce vignoble aux multiples cépages (Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Caladoc et Pinot noir pour les rouges et rosés ; Chardonnay, Viognier, Sauvignon blanc et Muscat à petits grains pour les blancs).
Aujourd’hui, Lionel Boutié (arrière-petit-fils), pérennise un travail de quatre générations et a fait le choix depuis 1999 de conduire ses vignes suivant les règles de l’Agriculture Biologique. Au chai de vinification, Lionel vise le fruité, l'arôme, la rondeur du vin.
Adresse : Domaine Ricardelle de Lautrec - 11110 Coursan ; Cathy et Lionel Boutié
Site web : www.languedoc-vin-bio.com
Contact : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Les vins
Marin (Sauvignon)
IGP Pays d''Oc - Vin Blanc Tranquille Sec - 12.5°
Cépage(s): 100% Sauvignon blanc
Caractéristiques du vin
Robe: Robe blanc pâle aux reflets verts
Nez: Arômes d’agrumes, de genêt et de fruits exotiques
Accord: A boire à l’apéritif, sur des huitres, un curry de Tikka Massala
Prix : 9.5 euros
Délice (Viognier)
IGP Pays d''Oc - Vin Blanc Tranquille Sec - 13.5°
Cépage(s): 100% Viognier
Caractéristiques du vin
Robe: Robe or franc aux reflets verts
Nez: Arômes d’abricot, d’ananas et de fleurs blanches.
Bouche: Vin ample et gras.
Accord: A boire sur des escalopes de veau sauce gingembre, fromages de chèvre.
Prix : 9.5 euros
Chardonnay Pontserme
IGP Pays d''Oc - Vin Blanc Tranquille Sec - 14.0°
Cépage(s): 100% Chardonnay
Caractéristiques du vin
Robe: Robe or franc aux reflets jaunes
Nez: Arômes d’amande fraîche, de pêche, d’ananas et de brioche grillée
Accord: A boire à l’apéritif, à conjuguer avec des sèches à la rouille, une bouillabaisse.
Prix : 12.0 euros
Oc Rouge Pontserme
IGP Pays d''Oc - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.5°
Cépage(s): Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Caractéristiques du vin
Robe: Robe rouge brillant, reflets cerise
Nez: Arômes de fruits rouges, épices douces et réglisse. Structure ample, bouche souple et concentrée
Accord: A boire dans les 5 ans à venir sur un filet mignon de veau, boeuf en daube.
Prix : 12.0 euros
Pinot Noir Pontserme
IGP Pays d''Oc - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.0°
Cépage(s): 100% Pinot Noir
Caractéristiques du vin
Robe: Robe rouge franc, reflets grenat
Nez: Arômes de fruits rouges, cerises confites, orange sanguine, vanille
Bouche: Structure fine, bouche souple et concentrée
Accord: A boire dans les 5 ans à venir avec des lasagnes à la bolognaise, un canard à l’orange.
