Domaine Jourdan (Francis Jourdan)

Domaine Jourdan

Vigneron : Francis Jourdan

Région viticole : Loire

Demeter

Le domaine

Depuis février 2012, Francis et Annick Jourdan ont repris ce domaine classé bio et poursuivent avec Philippe Pichard, leur prédécesseur issu d’une famille de vignerons de père en fils depuis cinq générations, dans la même démarche, le travail qu’il avait entrepris : faire un vin plaisir, de qualité, dans le respect de ce que la nature nous donne. Des vins droits et précis, le leitmotiv de Francis qui, par ailleurs, est élu, depuis début 2017, président du Syndicat des vins de Chinon et à la tête des 180 vignerons de cette prestigieuse AOC. Boire une bouteille de Chinon, c’est entamer un voyage avec Gargantua, Panurge et Pantagruel dans cette terre qui donna le jour à Rabelais.

Le Domaine Jourdan est certifié Demeter (depuis 2016) pour une agriculture biodynamique et cette philosophie guide la méthode de travail de Francis. Le respect des rythmes naturels permet d'augmenter l'efficacité des travaux sur la vigne, de stimuler les défenses naturelles de la plante et permet au raisin d'exprimer son terroir.

Le cépage du Chinon AOC est le cabernet franc. Cultivé sur des terroirs de sable et graviers en plaine, il produit des vins rouges légers et fruités. Sur des terres argilo-graveleuses, le vin est plus riche, plus concentré. Les vendanges sont manuelles, ce qui garde leur intégrité aux baies du raisin et évite un démarrage trop précoce de la fermentation. Les raisins sont réceptionnés et acheminés dans les cuves avec douceur. Les levures qui initient les fermentations sont celles présentes naturellement sur nos raisins. Les vinifications sont suivies minutieusement et adaptées à chaque cuvée et à chaque millésime. Certaines cuvées sont travaillées dans des cuves en ciment, d’autres dans des cuves en bois et le vin élevé dans des barriques de chêne.

Adresse : 8, Le Puy, 37500 Cravant les Coteaux

Site web : www.domainejourdan.fr

Contact : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Les vins

Gravinières 2016

Millésime : 2016

Chinon AOP - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.0°

Cépage(s): Cabernet Franc

Caractéristiques du vin

Robe: Belle couleur rubis
Nez: Nez fruité et expressif.
Bouche: Belle sucrosité

Prix : 12.0 euros

Varesnes 2014

Millésime : 2014

Chinon AOP - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.0°

Cépage(s): Cabernet Franc

Caractéristiques du vin

Nez: Fruits noirs
Bouche: Tanins fondus

Prix : 13.5 euros

Trois Quartiers 2014

Millésime : 2014

Chinon AOP - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.0°

Cépage(s): Cabernet Franc

Caractéristiques du vin

Robe: Grenat
Nez: Fruité intense (cerise et framboise)
Bouche: Suave et harmonieuse, riche et ample en bouche, puis corsé, tannique et sévère en finale
Accord: Côte de bœuf, Viandes rouges en sauce, Gibiers, Fromages

Prix : 14.5 euros

Détails additionnels

Une étoile au Guide Hachette 2018 : « une belle robe sombre habille ce chinon fruité intense (cerise et framboise), riche et ample en bouche, puis corsée, tanique et sévère en finale. Du caractère et du potentiel. »

Arcestrale 2014

Millésime : 2014

Chinon AOP - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.0°

Cépage(s): Cabernet Franc

Caractéristiques du vin

Robe: La couleur est soutenue
Nez: Fruits noirs
Accord: Côte de bœuf, Daube de sanglier, Magret de canard, Fromages de caractère.

Prix : 23.0 euros

Détails additionnels

Un carafage quelques heures avant la dégustation lui sera bénéfique. Une étoile au Guide Hachette 2017.

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