Domaine Ricardelle de Lautrec (Lionel Boutié)

Domaine Ricardelle de Lautrec

Vigneron : Lionel Boutié

Région viticole : Languedoc-Roussillon

Bio UE

Le domaine

Le domaine Ricardelle de Lautrec est situé sur la commune de Coursan dans l’Aude, au carrefour des terroirs de la Clape, du Minervois et des Corbières. Ici, l’histoire a largement laissé son empreinte : la Via Domitia court le long des 40 hectares de ce vignoble aux multiples cépages (Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Caladoc et Pinot noir pour les rouges et rosés ; Chardonnay, Viognier, Sauvignon blanc et Muscat à petits grains pour les blancs).

Aujourd’hui, Lionel Boutié (arrière-petit-fils), pérennise un travail de quatre générations et a fait le choix depuis 1999 de conduire ses vignes suivant les règles de l’Agriculture Biologique. Au chai de vinification, Lionel vise le fruité, l'arôme, la rondeur du vin.

Adresse : Domaine Ricardelle de Lautrec - 11110 Coursan ; Cathy et Lionel Boutié

Site web : www.languedoc-vin-bio.com

Contact : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Les vins

Marin (Sauvignon) 2020

Millésime : 2020

IGP Pays d''Oc - Vin Blanc Tranquille Sec - 12.5°

Cépage(s): 100% Sauvignon blanc

Caractéristiques du vin

Robe: Robe blanc pâle aux reflets verts
Nez: Arômes d’agrumes, de genêt et de fruits exotiques
Accord: A boire à l’apéritif, sur des huitres, un curry de Tikka Massala

Prix : 9.5 euros

Délice (Viognier) 2020

Millésime : 2020

IGP Pays d''Oc - Vin Blanc Tranquille Sec - 13.5°

Cépage(s): 100% Viognier

Caractéristiques du vin

Robe: Robe or franc aux reflets verts
Nez: Arômes d’abricot, d’ananas et de fleurs blanches.
Bouche: Vin ample et gras.
Accord: A boire sur des escalopes de veau sauce gingembre, fromages de chèvre.

Prix : 9.5 euros

Chardonnay Pontserme 2017

Millésime : 2017

IGP Pays d''Oc - Vin Blanc Tranquille Sec - 14.0°

Cépage(s): 100% Chardonnay

Caractéristiques du vin

Robe: Robe or franc aux reflets jaunes
Nez: Arômes d’amande fraîche, de pêche, d’ananas et de brioche grillée
Accord: A boire à l’apéritif, à conjuguer avec des sèches à la rouille, une bouillabaisse.

Prix : 12.0 euros

Oc Rouge Pontserme 2018

Millésime : 2018

IGP Pays d''Oc - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.5°

Cépage(s): Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Caractéristiques du vin

Robe: Robe rouge brillant, reflets cerise
Nez: Arômes de fruits rouges, épices douces et réglisse. Structure ample, bouche souple et concentrée
Accord: A boire dans les 5 ans à venir sur un filet mignon de veau, boeuf en daube.

Prix : 12.0 euros

Pinot Noir Pontserme 2016

Millésime : 2016

IGP Pays d''Oc - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.0°

Cépage(s): 100% Pinot Noir

Caractéristiques du vin

Robe: Robe rouge franc, reflets grenat
Nez: Arômes de fruits rouges, cerises confites, orange sanguine, vanille
Bouche: Structure fine, bouche souple et concentrée
Accord: A boire dans les 5 ans à venir avec des lasagnes à la bolognaise, un canard à l’orange.

Prix : 13.5 euros

Rosa Lise 2020

Millésime : 2020

IGP Pays d''Oc - Vin Rosé Tranquille Sec - 12.5°

Cépage(s): 100% Pinot Noir

Caractéristiques du vin

Robe: Robe rose pâle, reflets saumon
Nez: Arômes de fruits rouges, grenadine, melon
Accord: Apéritif, melon et jambon sec, grillades

Prix : 10.5 euros

Détails additionnels

Terre de galets roulés, sous-sol argilo calcaire
Vendanges nocturnes, élevage en cuve inox, pressurage direct, fermentation à température contrôlée, décantation naturelle, filtration douce

Syrah Nature 2020

Millésime : 2020

IGP Pays d''Oc - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.0°

Cépage(s): 100% Syrah

Caractéristiques du vin

Robe: Robe rubis intense
Nez: Arômes de cerises, de mûres, de fraises, d’épices et de poivre
Bouche: Attaque subtile, bouche fraiche et concentrée
Accord: Plats mijotés épicés ou des poissons à la braise

Prix : 14.0 euros

Détails additionnels

Terre de galets roulés, sous-sol argilo calcaire
Vendanges manuelles, fermentation à température contrôlée, macération longue, fermentation en cuve béton, légère filtration

Pinot Noir Nature 2020

Millésime : 2020

IGP Pays d''Oc - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.0°

Cépage(s): 100% Pinot Noir

Caractéristiques du vin

Robe: Robe rouge cerise
Nez: Arômes de groseilles, cerises, de mûres, légères notes de tabac
Bouche: Structure fine, bouche souple et fraîche
Accord: Viandes blanches ou salades composées

Prix : 14.0 euros

Détails additionnels

Terre de galets roulés, sous-sol argilo calcaire
Vendanges manuelles, fermentation à température contrôlée, cuve béton, macération carbonique

Robert 2018

Millésime : 2018

IGP Pays d''Oc - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.0°

Cépage(s): 100% Caladoc

Caractéristiques du vin

Robe: Robe rouge grenat
Nez: Arômes de groseilles, cerises, amandes grillées et réglisse
Bouche: Structure élégante, bouche fraîche et concentrée
Accord: Agneau en croûte d’herbes ou un magret aux cerises

Prix : 14.0 euros

Détails additionnels

Terre de galets roulés, sous-sol argilo calcaire
Vendanges manuelles, fermentation à température contrôlée, macération longue, élevage en fût de 4 ans pendant 11 mois, légère filtration

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