Domaine Eric Rominger (Claudine Sutter-Rominger)

Domaine Eric Rominger

Vigneron : Claudine Sutter-Rominger

Région viticole : Alsace

Demeter

Le domaine

C'est Armand Rominger qui est à l’origine de cette aventure Rominger quand, en 1970, il se lance avec 3 hectares de vignes. Son fils Eric a ensuite pris le relais pour porter le domaine à 11,5 hectares dont un ilot conséquent dans le Grand Cru Zinnkoepflé, fleuron de la Vallée Noble dans laquelle se situe l’exploitation.

Le vignoble, certifié en agriculture biologique, voit prospérer les sept cépages alsaciens classiques et fait la part belle au riesling, au gewurztraminer et au pinot gris. Dans ce domaine, comme souvent en Alsace, les terroirs sont au cœur de toutes les attentions. Aussi bien à la vigne, où chaque parcelle est traitée selon ses besoins, que dans la cave, où les vinifications sont conduites en mélangeant outils modernes et savoir des anciens, pour une expression optimale.

Désormais seule à bord de ce domaine construit avec son mari, Claudine Rominger Sutter continue avec sa force naturelle et sa passion un travail en biodynamie dans la vigne, et précise son travail en cave.

Adresse : Domaine Rominger, 16 Rue St Blaise, 68250 Westhalten

Contact : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Les vins

Muscat sec 2017

Millésime : 2017

Alsace AOP - Vin Blanc Tranquille Sec - 12.5°

Cépage(s): 100% Muscat

Caractéristiques du vin

Accord: Croquant, fruité et agréable à l’apéritif, mais également avec des plats d’asperges

Prix : 12.5 euros

Riesling Schwarzberg 2015

Millésime : 2015

Alsace AOP - Vin Blanc Tranquille Sec - 12.5°

Cépage(s): 100% Riesling

Caractéristiques du vin

Nez: Fleurs blanches
Bouche: Bouche harmonieuse et bien structurée, avec une finale délicate
Accord: Des poissons à chair ferme ou des Saint-Jacques

Prix : 15.0 euros

Détails additionnels

C’est un vin dense, sec et tout en finesse à garder 10 ans et à boire après quelques années de cave

Pinot Gris Vallée Noble 2016

Millésime : 2016

Alsace AOP - Vin Blanc Tranquille Sec - 14.0°

Cépage(s): 100% Pinot Gris

Caractéristiques du vin

Nez: Fruité légèrement fumé
Accord: Pour l’apéritif, les viandes blanches ou les champignons

Prix : 13.5 euros

Riesling Grand Cru Saering 2016

Millésime : 2016

Alsace Grand Cru Saering AOP - Vin Blanc Tranquille Sec - 13.0°

Cépage(s): 100% Riesling

Caractéristiques du vin

Bouche: Très floral, ample, minéral et sec, avec une fin de bouche remarquable
Accord: Poissons et crustacés

Prix : 19.0 euros

Riesling Grand Cru Zinnkoepflé 2011

Millésime : 2011

Alsace Grand Cru Zinnkoepflé AOP - Vin Blanc Tranquille Sec - 14.0°

Cépage(s): 100% Riesling

Caractéristiques du vin

Nez: Le nez est généreux, porté sur le fruit jaune mûr, floral et épicé
Bouche: La bouche est onctueuse évoluant sur une légère douceur, suivi d''une jolie minéralité. La finale est chaleureuse sur des arômes de poire et d''épices.

Prix : 19.0 euros

Pinot Gris G.C. Zinnk. Les Sinneles 2015

Millésime : 2015

Alsace Grand Cru Zinnkoepflé AOP - Vin Blanc Tranquille Sec - 14.0°

Cépage(s): 100% Pinot Gris

Caractéristiques du vin

Bouche: Elégant et complexe, notes florales, réglisse et pêches.
Accord: Pour le foie gras, les desserts ou l’apéritif

Prix : 19.0 euros

Gewurstraminer G.C.Zinnk. Les Sinneles 2015

Millésime : 2015

Alsace Grand Cru Zinnkoepflé AOP - Vin Blanc Tranquille Sec - 13.5°

Cépage(s): 100% Gewurstraminer

Caractéristiques du vin

Bouche: Racé, complexe, sur des notes épicées, en dentelle
Accord: Pour le dessert, le foie gras

Prix : 19.0 euros

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