Description

Domaine des Ronces (Kevin Mazier)

AOP Côtes du Jura – Vin Blanc Tranquille Sec – 13.0%

Caractéristiques du vin

Cépage(s): Chardonnay (ouillé)

Prix : 17.5 euros

Détails additionnels

Le raisin est récolté et pressuré, la fermentation alcoolique démarre naturellement puis le vin est mis en cuve inox où il finit sa fermentation. Le vieillissement se fait pendant 24 mois en tonneaux de 500L. 3g/hl de SO2 rajouté après la fermentation malolactique et 1,5g/hl de SO2 après soutirage. Le vin est soutiré puis mis en bouteilles sans filtration.