Vignobles RéveilleVigneron : France CrispeelsRégion viticole : Languedoc-RoussillonBio UELe domaineFrance Crispeels, au Vignoble Réveille, cultive, depuis 2006, 11 ha de vignes faits de vieux carignan et grenache situés sur les terroirs frais de la Haute Vallée de l’Agly, jeunes syrah sur les granites du Conflent et de macabeu sur les terres argileuses de Caudiès. Les sols, filtrants, au PH acide, de granite et de gneiss, la rareté de l’eau, la tramontane donnent des conditions sensibles qui induisent des interventions adaptées et des petits rendements. L’attention, le travail des vignes principalement à la main, la pratique de la biodynamie, amène plus de vie dans les sols, de la détente dans les maturités et des jolis équilibres.Le travail de cave démarre avec des raisins sains, mûrs, savoureux, le respect et la reconnaissance de leur potentiel. Le Domaine pratique une vinification douce adaptée à chaque cuvée, sans intrants, et un élevage sur mesure.Chaque année, des nouvelles cuvées s’imposent par leur originalité et leur caractère méditerranéen en mono-cépage (IGP) et en assemblage (AOP).Adresse : Vignoble RÉVEILLE, France Crispeels, 7, rue des corbières, 66720 CassagnesSite web : www.vignoble-reveille.frContact : reveille@sfr.fr