Cellier des CrayVigneron : Adrien BerliozRégion viticole : Savoie-BugeyBio UEGuide RVF : 2 étoiles, Bettane & Desseauve : 2 étoilesLe domaineQui mieux que les rédacteurs du Guide des meilleurs vins de France de la RVF pour décrire le Domaine du Cellier des Cray ? Nous les citerons donc (2019). Adrien Berlioz, jeune cousin (et voisin) de Gilles Berlioz, s’est installé en 2006. Vigneron exigeant et rigoureux, il travaille lui-même en bio toutes ses vignes, y compris celles situées sur les coteaux les plus abrupts. Avec 14 cuvées différentes pour un peu plus de 5 ha, la production est confidentielle. On trouvera difficilement ces vins d’artisans, sauf chez d’excellents et rares cavistes. Nous sommes admiratifs de la qualité de ces vins énergiques et francs, qui progressent inexorablement chaque année et vieillissent avec grâce. Le domaine a obtenu sans peine sa première étoile il y a deux ans, et la seconde semble désormais toute proche.Adresse : Hamau le Viviers, Cidex 4000, 78300 CHIGNINContact : adrienberlioz@hotmail.com