Domaine Eric RomingerVigneron : Claudine Sutter-RomingerRégion viticole : AlsaceDemeterBettane & Desseauve : 2 étoilesLe domaineC’est Armand Rominger qui est à l’origine de cette aventure Rominger quand, en 1970, il se lance avec 3 hectares de vignes. Son fils Eric a ensuite pris le relais pour porter le domaine à 11,5 hectares dont un ilot conséquent dans le Grand Cru Zinnkoepflé, fleuron de la Vallée Noble dans laquelle se situe l’exploitation.Le vignoble, certifié en agriculture biologique, voit prospérer les sept cépages alsaciens classiques et fait la part belle au riesling, au gewurztraminer et au pinot gris. Dans ce domaine, comme souvent en Alsace, les terroirs sont au cœur de toutes les attentions. Aussi bien à la vigne, où chaque parcelle est traitée selon ses besoins, que dans la cave, où les vinifications sont conduites en mélangeant outils modernes et savoir des anciens, pour une expression optimale.Désormais seule à bord de ce domaine construit avec son mari, Claudine Rominger Sutter continue avec sa force naturelle et sa passion un travail en biodynamie dans la vigne, et précise son travail en cave.Adresse : Domaine Rominger, 16 Rue St Blaise, 68250 WesthaltenContact : vins-rominger.eric@orange.fr