Description

Domaine de la Taille aux Loups (Jacky Blot)

AOP Montlouis-sur-Loire – Vin Blanc Pétillant Brut – 12.5%

Guide RVF : 2 étoiles, Bettane & Desseauve : 5 étoiles

Caractéristiques du vin

Cépage(s): Chenin
Accord: Ce vin se déguste à tout moment, parfait à l’apéritif de part sa grande fraîcheur, ou tout au long du repas.

Prix : 24.0 euros

Détails additionnels

Encépagement: 100% Chenin, vignes de plus de 50 ans
Sol argilo-calcaire et argilo-siliceux sur roche mère calcaire
Vendanges manuelles, raisins triés sur table. Rendement entre 30 et 40 hl/ha.
Vinification: zéro chaptalisation (fermentation lente sans levurage en barriques anciennes), zéro liqueur de tirage (séjour sur lattes de 18 à 24 mois), zéro liqueur d’expédition (grâce à la maturité du raisin).