Château Tour des Gendres
Vigneron(s): Famille de Conti
Région viticole: Sud-Ouest
Viticulture et vinification: Bio UE
Le domaine
Connue depuis le XII siècle comme ferme viticole, la propriété des Gendres est située sur l’emplacement d’une ancienne villa gallo-romaine. Détruit par le phylloxéra au début du XXème siècle, le vignoble couvre maintenant le dixième de la surface d’alors, soit 52 ha, en agriculture biologique depuis 2005. Avec un encépagement dominé par le Merlot, Cabernet-Sauvignon, Malbec et Cabernet Franc pour les rouges et Sauvignon, Sémillon et Chenin pour les blancs, Luc de Conti réalise de très jolis vins de Bergerac, régulièrement primés. Trois étoiles au Guide Bettane et Dessauve et deux étoiles au Guide de la RVF, le 'Château Tour des Gendres est aujourd'hui un porte-drapeau intelligent et avant-gardiste pour toute sa région' en produisant 'les vins les plus homogènes et réguliers du Bergeracois'.
Informations de contact
Site web: www.chateautourdesgendres.com
Les vins
Château Tour des Gendres 2018
Caractéristiques du vin
Appellation: AOP Bergerac
Couleur du vin: Rouge
Type de vin: Tranquille
Sucrosité: Sec
Cépage(s): 40% Malbec, 60% Merlot
Alcool: None°
Contenance: 75cl
Notes de dégustation
Robe: Robe éclatante, aux reflets grenats
Nez: Arômes de fruits rouges et de griotte fraîche très élégants, pleins de fraîcheur.
Bouche: La bouche est croquante et gourmande avec une belle matière et des tanins très souples.
Prix: 12.0€
Détails additionnels
Terroir : sol argilo-calcaire : 50%, argileux : 30%, boulbène : 20%
Égrappage total
Macération préfermentaire à froid (4 jours)
Macération 20 jours
Fermentation et Élevage sur lies en cuve inox
Filtration minimale, pas de collage
La Gloire de mon Père 2017
Caractéristiques du vin
Appellation: AOP Bergerac
Couleur du vin: Rouge
Type de vin: Tranquille
Sucrosité: Sec
Cépage(s): 50% Cabernets, 25% Merlot, 25% Malbec
Alcool: None°
Contenance: 75cl
Notes de dégustation
Robe: La robe est d’un rouge profond aux reflets violet.
Nez: Le nez est très mûr: fruits noirs, chocolat, réglisse, violette ainsi que des nuances toastées.
Bouche: La bouche est généreuse avec une structure tannique dense et serrée, accompagnée d’une belle sucrosité.
Accord: En Périgord, on l'aime avec du confit de canard, du magret grillé au feu de bois et toutes les girolles et autres cèpes, champignons savoureux des bois de chênes locaux.
Prix: 17.5€
Détails additionnels
Terroir: sols chauds et argilo calcaires à dominante calcaire sur marnes de Castillon, pauvres en eau, exposés au Sud, en pente douce, particulièrement favorables au Cabernet Sauvignon.
Égrappage total
Pigeage
Macération longue de 30 jours avec micro-oxygénation sous marc
Fermentation malo-lactique en cuve
Élevage en fûts et foudres pendant 12 mois puis 6 mois d’élevage en cuve
Conservation sur lies avec bâtonnage
Filtration minimale, pas de collage
Elevage en barriques et foudres pendant 12 mois, puis 6 mois en cuve inox
