Domaine Le Conte des Floris
Vigneron : Danier Le Conte des Floris
Région viticole : Languedoc-Roussillon
Bio UE
Guide RVF : 3 étoiles, Bettane & Desseauve : 3 étoiles
Le domaine
Les vins
Lune Blanche 2019
Millésime : 2019
AOP Languedoc - Vin Blanc Tranquille Sec - 13.0°
Cépage(s): 100% Carignan Blanc
Caractéristiques du vin
Accord: Noix de saint Jacques au poivre blanc Tartare de truite ou thon à l’huile d’olive Ris de veau poêlé aux chanterelles
Prix : 40.0 euros
Détails additionnels
Durant un an en fûts de 1 à 2 vins puis 6 mois en cuve inox.
Pleine Lune 2020
Millésime : 2020
AOP Languedoc - Vin Blanc Tranquille Sec - 13.0°
Cépage(s): Marsanne (50%) sur basaltes, clairette (25%) et carignan blanc (25%)
Caractéristiques du vin
Accord: Salade de gambas au safran Filet de mérou au chutney de mangue Suprême de volaille au curry doux (ou veau)
Prix : 25.0 euros
Détails additionnels
Durant un an en fûts de 2 à 5 vins puis passage six mois en cuve.
Dégustation : servir à 12°C et carafer juste avant le service.
Carbonifères 2019
Millésime : 2019
AOP Languedoc Pezenas - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.0°
Cépage(s): Syrah (75%), 25% de Grenache et Carignan
Caractéristiques du vin
Accord: Magret de canard aux baies sauvages Carré d’agneau à la provençale Filet de boeuf aux cèpes
Prix : 23.0 euros
Détails additionnels
Elevage en fût de 1 et de 2 vin durant 18 mois, puis 6 mois en cuve.
Dégustation : carafage une heure avant le service, servir à 18°C
6 Rah Noir 2019
Millésime : 2019
AOp Languedoc Pezenas - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.0°
Cépage(s): 70% Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre
Caractéristiques du vin
Accord: Grillade, charcuterie
Prix : 15.5 euros
Détails additionnels
Elevage : entonnage en barriques pour 30% durant un an, élevage en cuve pour le reste
Dégustation : à 18°, A carafer de préférence
Villafranchien 2020
Millésime : 2020
Aop Langudeoc Pezenas - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.0°
Cépage(s): Grenache (80%), 10% Carignan, 10% Cinsault
Caractéristiques du vin
Accord: Daube de boeuf aux olives Salade de rouget aux herbes Filet mignon de porc farci aux pruneaux Cuisse de cannette confite aux épices douces
Prix : 23.0 euros
Détails additionnels
Elevage : fûts de 3 à 5 vins durant un an. Assemblage et fin d’élevage en cuve durant six mois.
Dégustation : carafage avant le service, servir à 18°C.
