Domaine de l'Escattes
Vigneron : François Robelin
Région viticole : Languedoc-Roussillon
Bio UE
Le domaine
Le Domaine de l’Escattes est situé au creux d’une petite vallée au coeur de la garrigue gardoise, sur la commune de Calvisson (entre Nîmes et Montpellier).
Les vignes sont plantées à flanc de coteaux sur un sol argilo-calcaire caillouteux, et jouissent d’un ensoleillement idéal. Par ailleurs, le Domaine bénéficie d’un micro-climat frais pour la région, du fait de la présence de sources et d’écoulements souterrains. Cette particularité est au coeur de l’histoire du site et lui a donné son nom actuel: les Romains avaient en effet investi la place et l’avaient nommé “Escattes” du latin “Escatarire” qui signifie “jaillir”!
La Famille Robelin exploite le Domaine de l’Escattes depuis la fin des années 70.
Dominique Robelin a en effet acquis le Mas d’Escattes en 1978. Il a crée la Cave Particulière en 1988 et a restructuré le vignoble dans le but de produire des vins de qualité et de Terroir sur l’AOC Languedoc.
François Robelin a repris le Domaine en 2009 et l’a orienté vers l’Agriculture Biologique. Tous les vins sont en effet certifiés AB depuis 2013.
Dans les vignes, les sols (notamment le rang de ceps) sont travaillés mécaniquement (décavaillonnage, chaussage, intercep,…) et enherbés selon les saisons. Nous travaillons également avec un Berger afin de ramener de la vie animale dans les parcelles. Les traitements phytosanitaires sont très raisonnés et à base de cuivre et de soufre.
Adresse : Mas d'Escattes 30420 Calvisson, France
Contact : Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Les vins
Tradition 2019
Millésime : 2019
AOP Languedoc Blanc - Vin Blanc Tranquille Sec - 12.5°
Cépage(s): 60% Grenache Blanc , 35% Bourboulenc, 5% Viognier
Caractéristiques du vin
Robe: Robe limpide dorée aux reflets gris
Nez: Nez engageant associant notes florales, fruits à chair blanche, agrumes ainsi qu’une touche de fenouil
Bouche: En bouche, le vin présente un bel équilibre puissance/fraîcheur, avec une jolie longueur légèrement citronnée et épicée
Accord: Apéritif, fruits de mer ou poissons grillés
Prix : 11.0 euros
Détails additionnels
Cépages vinifiés séparément. Pressurage pneumatique. Fermentation en levures indigènes avec contrôle des températures. Pas de fermentation malo-lactique. Elevage sur lies fines pendants 6 mois.
Les Parcelles 2022
Millésime : 2022
AOP Languedoc - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.5°
Cépage(s): 55% Grenache Noir, 5% Mourvèdre, 20% Carignan, 20% Syrah
Caractéristiques du vin
Robe: Grenat violacée
Nez: Nez d’épices et de petits fruits rouges
Bouche: Croquante, sur un fruit gourmand, avec une finale toute en fraîcheur
Accord: Volaille rôtie, barbecues, assiette de charcuterie
Prix : 13.0 euros
Détails additionnels
Cépages vinifiés séparément en cuve inox. Fermentation en levures indigènes. Macération 10 jours avec quelques remontages. Elevage 8 mois en cuve sur lies fines.
Les Parcelles 2021
Millésime : 2021
AOP Languedoc - Vin Blanc Tranquille Sec - 13.0°
Cépage(s): 60% Grenache Blanc , 30% Bourboulenc, 10% Viognier
Caractéristiques du vin
Robe: Robe limpide dorée aux reflets gris
Nez: Nez engageant associant notes florales, fruits à chair blanche, agrumes ainsi qu’une touche de fenouil.
Bouche: Bel équilibre puissance/fraîcheur, avec une jolie longueur légèrement citronnée et épicée
Accord: Apéritif, fruits de mer ou poisson grillé
Prix : 13.0 euros
Détails additionnels
Cépages vinifiés séparément. Pressurage pneumatique. Fermentation en levures indigènes avec contrôle des températures. Pas de fermentation malo-lactique. Elevage sur lies fines pendants 6 mois.
L''''Escale Gard 2022
Millésime : 2022
IGP Vin de Pays du Gard - Vin Rouge Tranquille Sec - 12.5°
Cépage(s): 100% Mourvèdre
Caractéristiques du vin
Robe: Robe rubis clair.
Nez: Nez d’épices, de poivre blanc, et de fruits rouges.
Bouche: Tanins souples et soyeux. Un vin rouge sur la finesse, gourmand, frais et avec une belle complexité aromatique.
Prix : 16.0 euros
Détails additionnels
Récolte manuelle en cagettes. Vinification en grappes entières. fermentation en levures indigènes. Macération semi-carbonique 10 jours avec très peu d’interventions. Fin de fermentation en demi-muids de 400 litres. Elevage en demi-muids âges pendant 8 à 10 mois. 30 hl/ha.
Héritage 2019
Millésime : 2019
AOP Languedoc Sommières - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.5°
Cépage(s): 60% Syrah, 40% Grenache Noir
Caractéristiques du vin
Robe: Robe grenat soutenu
Nez: Nez attirant, délicatement minéral, fruits rouges, violette, épices mêlées, réglisse
Bouche: Bouche capiteuse, chaleureuse, aux riches fragrances sudistes. Ferme, équilibré, très naturel, joli vin à attendre !
Prix : 16.0 euros
Détails additionnels
Terrasses argilo-calcaires, en bordure de garrigue. Vendange manuelle. Eraflage. Levures indigènes. Macération 25 jours avec remontages légers. Cépages vinifiés ensemble. Elevage de 24 mois en demi-muids de 400 litres. 25 hl/ha.
La Longue 2022
Millésime : 2022
AOP Languedoc - Vin Blanc Tranquille Sec - 13.0°
Cépage(s): 80% Grenache blanc, 10% Viognier, 10% Bourboulenc
Caractéristiques du vin
Robe: Robe or clair aux reflets gris.
Nez: Nez parfumé aux notes de tilleul, d''agrumes et d''épices douces avec une pointe exotique, léger boisé.
Bouche: Matière soyeuse et élégante. La finale apporte un surplus de puissance et de fraîcheur, tout en longueur.
Prix : 17.0 euros
Détails additionnels
Récolte manuelle. Cépages vinifiés séparément. Pressurage pneumatique. Fermentation en levures indigènes. Vinification et élevage de 10 mois en demi-muids de 600 litres. 30 hl/ha.
La Combe 2017
Millésime : 2017
AOP Languedoc Sommières - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.0°
Cépage(s): 80% Syrah, 20% Grenache Noir
Caractéristiques du vin
Robe: Robe grenat profonde
Nez: Fruits à noyau et épices, guarrigue
Bouche: Un style élégant qui va droit aux fruits, le tout sans excès de chaleur. Finale agrémentée d’épices, d’une touche graphite et d’un boisé oriental. Un Sommières carré, droit, d’une grande franchise, et de belle garde.
Prix : 19.0 euros
Détails additionnels
Argilo-calcaire, petits cailloutis. Vendange manuelle. Vinification en grappes entières. Macération longue (28 jours) avec pigeages. Levures indigènes. Elevage de 30 mois pour moitié en demi-muids de 400 à 600 litres et pour moitié en oeufs béton. 25 hl/ha.
