• Laten we samen de smaak van wijn herontdekken !
    Wie zei dat je een astrofysicus moest zijn om de sterren te bewonderen? Waarom zou het anders voor wijn zijn?
  • Vitineos: Groepsverkopen rechtstreeks aan the wijnmaker
    Een nieuwe manier om wijn te kopen: samen te komen om uitzonderlijke wijnen aan een onverslaanbare prijs-kwaliteitverhouding te bereiken
  • Wijnen afkomstig van een landbouw met respect voor het milieu, de wijnbouwer en de consument
    Vitineos biedt uitsluitend biologische wijnen, biologisch-dynamisch, HVE of verkregen in duurzame landbouw.
  • Prijs 'Départ Propriété'
    De verkoopprijs van Vitineos is zoveel mogelijk afgestemd op de prijs 'Départ Propriété'.
  • Wijnen met een menselijk beeld
    Elk van de geselecteerde wijnboeren cultiveert hun wijnstokken, vinificeert en verhoogt hun wijnen om de best mogelijke wijn te verkrijgen.
  • Proeven vóór het kiezen? Het is mogelijk!
    Elke groepsverkoop wordt voorafgegaan door een gratis proeverij om de kwaliteit van de aangeboden wijnen te waarderen.

Vigneron(s):  Koen Roose
Région viticole: Afrique du Sud
Viticulture et vinification: Organic

Le domaine

Le domaine Spioenkop, dans l'Elgin Valley, près de Cape Town (S-A), se trouve dans une sorte de cratère, entouré de montagnes, à six kilomètres de l'Océan Indien. Il y a là-bas toujours un peu de vent, du soleil, et tous les matins de la brume comme en Toscane. La fraîcheur et la brise de la mer toute proche permettent la longue maturation du raisin. Ces raisins restant sur la vigne plus longtemps, ils ont un faible ph. Le ph ou le potentiel hydrogène représente la force acide du vin. Pour bien faire, celui-ci ne doit pas être trop bas sinon le vin serait trop acide. Un ph trop haut n'est sûrement pas idéal car il obligerait le vigneron à utiliser davantage de dioxyde de souffre (gaz = SO2) pour protéger le vin des refermentations (autrement écrit il ne pourrait être conservé très longtemps), bref, le vin perdrait de sa  vivacité, ce qui n'est pas le cas ici. L'acidité des cépages Spioenkop est naturelle et parfaitement équilibrée, ce qui lui donne une saveur particulière. Ces vins ont aussi un gros potentiel de vieillissement. Ils sont sexy, élégants et surtout serrés, c'est à dire concentrés en matières, et pour le rouge, à la structure tannique dense. Les cépages Spioenkop sont également qualifiés de frais, naturels, racés et peu agressifs (acidité équilibrée). Au domaine, il y a une recherche constante de haute minéralité. Les vingt hectares de vignes cultivées produisent trois tonnes de raisins par hectare (généralement, c'est six tonnes pour les nouvelles plantations et même douze tonnes pour des domaines matures qui visent du volume). Ici, le maître des lieux mise sur la qualité, avec une précision pointue dans tous les dosages. Les vignes ont à présent plus de dix ans, ce qui signifie qu'elles arrivent à maturité.

Informations de contact
Adresse: SPIOENKOP WINES, Highlands Road, Elgin, South-Africa
Site web: http://www.spioenkopwines.co.za
email: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Les vins

Riesling 2013

Caractéristiques du vin
Appellation: Elgin valley (Western Cape)
Couleur du vin: Blanc
Type de vin: Tranquille
Sucrosité: Sec
Cépage(s): 100% Riesling
Alcool: 12.0°
Contenance: 75cl

 

Sauvignon 2013

Caractéristiques du vin
Appellation: Elgin valley (Western Cape)
Couleur du vin: Blanc
Type de vin: Tranquille
Sucrosité: Sec
Cépage(s): 100% Sauvignon
Alcool: 13.5°
Contenance: 75cl

 

Pinot Noir 2014

Caractéristiques du vin
Appellation: Elgin valley (Western Cape)
Couleur du vin: Rouge
Type de vin: Tranquille
Sucrosité: Sec
Cépage(s): 100% Pinot Noir
Alcool: 12.0°
Contenance: 75cl

 

Sarah Raal 2016

Caractéristiques du vin
Appellation: Elgin valley (Western Cape)
Couleur du vin: Blanc
Type de vin: Tranquille
Sucrosité: Sec
Cépage(s): Chenin
Alcool: 13.0°
Contenance: 75cl

 

Recherche

Panier

 x 

Winkelwagen is leeg

Hoofdmenu

Langue/Taal/Language

Login

Verifiëren om toegang te krijgen tot leden en gegroepeerde inhoud

Registreer