Domaine des Remizières (Famille Desmeures)

Domaine des Remizières

Vigneron : Famille Desmeures

Région viticole : Rhône

HVE

Bettane & Desseauve : 2 étoiles

Le domaine

Le Domaine des Remizières est une exploitation familiale depuis plusieurs générations. Depuis 1973, la vinification se fait entièrement sur le domaine. A son début, c'est Alphonse qui gère la propriété. Puis Philippe, son fils, s'installe en 1977 et décide de commercialiser toute la production en bouteilles. Des travaux d'agrandissements et de modernisation se font alors petit à petit. En 2005, Emilie, son diplôme d'œnologie en poche, rejoint son père. En 2009, Christophe, le frère d'Emilie, rejoint le domaine après avoir obtenu son BTS viticulture/œnologie. C'est un travail en famille avec une volonté et des tâches bien déterminées.

Le Domaine est assez morcelé et s'étend sur plusieurs communes: Mercurol, Crozes-Hermitage, Tain l’Hermitage, Larnage, La Roche de Glun ainsi que Saint Jean de Muzols et Vion pour le Saint Joseph. Actuellement, le Domaine propose du Crozes Hermitage Rouge et Blanc, de L’Hermitage Rouge et Blanc et du Saint Joseph Rouge, et un peu de Vin de Pays/IGP. Différentes cuvées sont proposées dans ces appellations.

L’élaboration des vins du Domaine impose un travail rigoureux, précis et soigné tout au long de l’année, et ce au vignoble comme à la cave (vinification et élevage). La conduite du vignoble suit une démarche et un programme respectueux de l'environnement. A la vigne, tout au long de l'année, le terroir, l'environnement et la biodiversité sont respectés. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) reconnait ce travail.

Adresse : Cave Desmeure, Domaine des Remizières, Les Remizières, 1459, Avenue du Vercors, 26600 Mercurol-Veaunes

Site web : www.domaineremizieres.com

Contact : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Les vins

Hermitage Cuvée Emilie 2017

Millésime : 2017

Hermitage AOP - Vin Blanc Tranquille Sec - 14.0°

Cépage(s): Marsanne

Caractéristiques du vin

Robe: Vin de couleur jaune avec des reflets or
Bouche: Très gras en bouche, avec beaucoup de finesse et de longueur, prenant une touche de miel après quelques années.
Accord: A servir en apéritif et accompagne de façon remarquable les entrées et poissons en sauce. Très vieux, il peut, pourquoi pas, accompagner un foie gras.

Prix : 37.0 euros

Détails additionnels

Très grand vin blanc

Crozes-Hermitage Cuvée Christophe 2017

Millésime : 2017

Crozes-Hermitage AOP - Vin Blanc Tranquille Sec - 13.5°

Cépage(s): 85% Marsanne – 15% Roussanne

Caractéristiques du vin

Robe: Jaune or intense
Nez: Arômes de fruits jaunes, d''élevage boisé élégants
Bouche: Grasse, vive et complexe, de belle structure, avec une agréable longueur
Accord: Accompagne les apéritifs, les entrées, les poissons cuisinés ainsi que les préparations à la truffe

Prix : 18.5 euros

Détails additionnels

Une étoile au Guide Hachette 2018 pour le millésime 2015

Crozes-Hermitage Cuvée Particulière 2017

Millésime : 2017

Crozes-Hermitage AOP - Vin Blanc Tranquille Sec - 13.5°

Cépage(s): Marsanne

Caractéristiques du vin

Robe: La robe est d’une couleur brillante jaune dorée
Nez: Vin aux senteurs florales et fruitées
Bouche: Gras et rond en bouche, bon équilibre et bonne longueur.
Accord: A boire frais mais pas glacé avec : Apéritifs, charcuteries, poissons

Prix : 12.5 euros

Détails additionnels

Une étoile au Guide Hachette 2018 pour le millésime 2015

Le Merley

IGP Vin de Pays de la Drôme - Vin Blanc Tranquille Sec - 13.0°

Cépage(s): Marsanne

Caractéristiques du vin

Nez: Vin aux arômes de fleurs blanches et de fruits blancs, minéral
Accord: A boire en apéritif, avec des entrées ou des viandes blanches

Prix : 11.5 euros

Détails additionnels

A consommer dès ses premières années, mais pouvant se garder 3 à 4 ans

Pourquoi Pas ?

IGP Vin de Pays de la Drôme - Vin Blanc Tranquille Demi-sec - 11.0°

Cépage(s): Marsanne

Caractéristiques du vin

Bouche: Un vin blanc légèrement doux
Accord: Apéritif, fromages persillés ou encore desserts aux fruits

Prix : 13.0 euros

Hermitage Cuvée Emilie 2015

Millésime : 2015

Hermitage AOP - Vin Rouge Tranquille Sec - 14.5°

Cépage(s): Syrah.

Caractéristiques du vin

Robe: Vin de couleur très soutenue. Une robe très profonde, noir d’encre, habille ce vin intense.
Nez: Fruits noirs concentrés et de sous-bois
Bouche: Fraiche en attaque, la bouche se révèle d’une grande puissance, minérale et fraîche aussi, articulée autour de tanins idéalement mûrs et fins et prolongée par une belle finale réglissée.
Accord: Accompagne les viandes rouges et les gibiers.

Prix : 41.0 euros

Saint-Joseph 2018

Millésime : 2018

Saint-Joseph AOP - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.0°

Cépage(s): Syrah

Caractéristiques du vin

Robe: Vin de couleur soutenue, tannique (tanins très ronds avec beaucoup de finesse)
Bouche: Très fruité à dominante fruits rouges pendant sa jeunesse et se bonifie après quelques années.
Accord: Accompagne les viandes blanches, les viandes rouges et les gibiers

Prix : 18.5 euros

Détails additionnels

Le Saint-Joseph 2015 était trois étoiles et coup de cœur au Guide Hachette 2018. Un 14/20 pour le millésime 2015 au Guide Bettane et Desseauve 2018.

Crozes-Hermitage Cuvée Autrement 2016

Millésime : 2016

Crozes-Hermitage AOP - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.5°

Cépage(s): Syrah

Caractéristiques du vin

Nez: Vin très concentré sur des notes de fruits noirs avec des tanins mûrs et très fins.
Accord: Peut être apprécié seul ou avec toutes viandes rouges et gibiers.

Prix : 35.0 euros

Détails additionnels

Cette cuvée provient des plus vieilles vignes (85 ans en moyenne) sur les meilleurs terroirs en coteau (kaolins) et sur une vendange sélectionnée. Vin issu d’une vinification en demi muids neufs ouverts avec pigeage et maîtrise des températures. L’élevage se fait à 100% en barriques neuves, choisies en fonction de la chauffe et de la provenance du bois. Cette cuvée est très limitée et chaque bouteille est numérotée.

Crozes-Hermitage Cuvée Christophe 2017

Millésime : 2017

Crozes-Hermitage AOP - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.0°

Cépage(s): Syrah

Caractéristiques du vin

Robe: Robe d’un rouge soutenu et brillant
Nez: Aromatique et rond
Accord: Accompagne les viandes blanches mais surtout les viandes rouges et gibiers

Prix : 19.0 euros

Détails additionnels

Peut se boire à partir de trois ans mais se bonifie après quelques années avec un optimum entre 7 et 10 ans. Dans le cas d’un vieillissement, ce vin doit être servi en carafe pour avoir encore un plus au moment de la dégustation. Trois étoiles et coup de cœur au Guide Hachette deux fois consécutives, pour les millésimes 2014 et 2015. Un 16/20 pour le millésime 2015 au Guide Bettane et Desseauve 2018.

Crozes-Hermitage Cuvée Particulière 2016

Millésime : 2016

Crozes-Hermitage AOP - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.0°

Cépage(s): 100% Syrah.

Caractéristiques du vin

Robe: Robe d’un rouge soutenu et brillant
Bouche: Tannique ; Aromatique et rond ; Bonne persistance
Accord: Accompagne les viandes blanches mais surtout les viandes rouges

Prix : 13.0 euros

Détails additionnels

Peut se boire à partir de deux ans mais se bonifie après quelques années avec un optimum entre 3 et 5 ans. Un 14.5/20 pour le millésime 2015 au Guide Bettane et Desseauve 2018.

Crozes-Hermitage 2019

Millésime : 2019

Crozes-Hermitage AOP - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.5°

Cépage(s): Syrah.

Caractéristiques du vin

Bouche: Vin flatteur et plaisant avec beaucoup de fruits
Accord: Accompagne les viandes blanches et les rôtis.

Prix : 13.0 euros

Détails additionnels

A boire plutôt jeune, à partir de 1 à 2 ans, mais peut aussi attendre quelques années (4 à 5 ans).

Syrah

IGP Collines Rhodaniennes - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.5°

Cépage(s): Syrah

Caractéristiques du vin

Nez: Vin à la fois aromatique et souple
Accord: Grillades et viandes blanches.

Prix : 9.5 euros

Détails additionnels

A consommer dès ses premières années, mais pouvant se garder 4 à 5 ans

Syrah

IGP Vin de Pays de la Drôme - Vin Rosé Tranquille Sec - 14.0°

Cépage(s): Syrah

Caractéristiques du vin

Nez: Vin très aromatique avec un caractère de cépage très intéressant.
Accord: Il saura accompagner les grillades et autres repas champêtres, sans oublier, pourquoi pas, l’apéro

Prix : 9.0 euros

Détails additionnels

A boire jeune, un peu frais, mais il peut très bien se conserver 2 à 3 ans

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