Mercredi 1er et Jeudi 2 décembre
(1034-006) Vina Sanzo Verdejo Vinas Viejas 2019 - Blanc Sec Tranquille
Rodriguez-Sanzo (Javier Rodriguez)
Appellation : DO Rueda
Caractéristiques du vin
Cépage(s): 100% Verdejo
Prix : 9.5 euros
Vendredi 3 et Samedi 4 décembre
(1019-002) Castillo de Mendoza Rosado Ecologico 2019 - Rosé Sec Tranquille
Castillo de Mendoza (Famille Mendoza)
Appellation : DOCa Rioja
Caractéristiques du vin
Cépage(s): 100% Tempranillo
Robe: Fraise intense
Nez: Intenses arômes de fraises et de framboises, avec une touche de groseilles rouges
Bouche: La première bouche dénote la fraicheur et la douceur. Elle est onctueuse avec un coté régressif rappelant le bonbon à la cerise
Accord: Idéal en apéritif, en accompagnement d’entrées froides comme du jambon sec espagnol, sur une soupe de légumes, des fruits de mer grillés, des sushis, des pates ou du riz, … Également à essayer sur du chocolat noir.
Prix : 11.0 euros
Dimanche 5 et Lundi 6 décembre
(1008-001) Sylvaner Vieilles Vignes 2018 - Blanc Sec Tranquille
Domaine Bohn (Bernard et Arthur Bohn)
Appellation : AOP Alsace
Caractéristiques du vin
Cépage(s): Sylvaner
Nez: Arômes de tilleul, de pomme, et de noisette
Accord: Les sushis, les coquillages et les fromages de chèvre.
Prix : 12.5 euros
Mardi 7 et Mercredi 8 décembre
(1010-007) Les Terres Brunes 2019 - Rouge Sec Tranquille
Domaine du Petit Bondieu (Thomas Pichet)
Appellation : AOP Bourgueil
Bettane & Desseauve : 1 étoile
Caractéristiques du vin
Cépage(s): Cabernet Franc
Robe: Grenat profond
Nez: Poivron bien mûr, fruits noirs et chocolat, notes boisées élégantes
Bouche: Bouche gourmande supportée par une belle tension et des tanins soyeux
Prix : 14.0 euros
Jeudi 9 et Vendredi 10 décembre
(1009-005) Maury AOC Grande Réserve 6 ans
Domaine Pouderoux (Robert et Catherine Pouderoux)
Appellation : Maury AOP
Bettane & Desseauve : 2 étoiles
Caractéristiques du vin
Cépage(s): Grenaches noirs (âgés de 30 à 50 ans)
Robe: Magnifique robe acajou aux reflets grenat
Nez: Le nez est un feu d’artifice aromatique, des notes de cire, pain d’épice, orange, vanille ou encaustique de mêlant avec élégance
Bouche: Le vin raffiné s’exprime en bouche avec des arômes de tabac blond, moka, pruneau confit et brioche grillée
Accord: A servir à l’apéritif, sur les desserts (tartes aux pommes, amandes, oranges confites, bien sûr cacao, …) et les fromages bleus Stilton.
Prix : 16.0 euros
Samedi 11 et Dimanche 12 décembre
(1070-001) Cuvée Réservée 2020 - Rosé Demi-sec Pétillant
Cellier Lingot-Martin
Appellation : AOP Bugey Cerdon Méthode Ancestrale
Caractéristiques du vin
Cépage(s): 100% Gamay
Robe: Couleur framboise, nombreuses bulles, reflets pivoine
Nez: Aromatique, fruité, généreux arômes de cerise et de framboise
Bouche: Complexe, intense, ronde et gourmande
Accord: Apéritif, desserts chocolatés ou aux fruits rouges
Prix : 16.0 euros
Lundi 13 et Mardi 14 décembre
(1003-010) Pradau 2020 - Blanc Sec Tranquille
Domaine des Maravilhas (Jean-Frédéric Bistagne)
Appellation : Lirac AOP
Bettane & Desseauve : 1 étoile
Caractéristiques du vin
Cépage(s): Bourboulenc, Grenache blanc
Prix : 15.0 euros
Mercredi 15 et Jeudi 16 décembre
(1047-001) Château Tour des Gendres 2018 - Rouge Sec Tranquille
Château Tour des Gendres (Famille de Conti)
Appellation : AOP Bergerac
Guide RVF : 2 étoiles, Bettane & Desseauve : 3 étoiles
Caractéristiques du vin
Cépage(s): 40% Malbec, 60% Merlot
Robe: Robe éclatante, aux reflets grenats
Nez: Arômes de fruits rouges et de griotte fraîche très élégants, pleins de fraîcheur.
Bouche: La bouche est croquante et gourmande avec une belle matière et des tanins très souples.
Prix : 13.0 euros
Vendredi 17 et Samedi 18 décembre
(1035-006) Chenin de Jardin Naturiste 2020 - Blanc Sec Tranquille
Vignobles Mourat (Jérémie Mourat)
Appellation : Vin de France
Caractéristiques du vin
Cépage(s): 100% Chenin
Prix : 10.5 euros
Dimanche 19 et Lundi 20 décembre
(1081-001) Côtes de Gascogne 2020 - Blanc Sec Tranquille
Domaine des Frères Laffitte (Christophe et Sébastien Laffitte)
Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Caractéristiques du vin
Cépage(s): 70% Sauvignon Blanc 30% Gros Manseng
Prix : 10.0 euros
Mardi 21 et Mercredi 22 décembre
(1021-001) Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2019 - Rouge Sec Tranquille
Chateau de Melin (Arnaud de Rats)
Appellation : AOP Bourg. Hautes Côtes de Beaune
Caractéristiques du vin
Cépage(s): Pinot Noir
Robe: Sombre
Nez: Arômes de fruits rouges frais dans leur jeunesse, de fruits confits et parfois de nuances aromatiques animales lorsque le vin est plus mûr
Bouche: La saveur est ferme, relevée par une bonne acidité et des tanins très présents.
Accord: Cuisine équilibrée, ni trop épicée, ni trop lourde. Par son harmonie charmeuse et spontanée, il s’accorde avec les mets simples tels le filet mignon de porc, le veau ou le gigot d’agneau, accompagnés de petits légumes ou de gratins.
Prix : 15.0 euros
Jeudi 23 et Vendredi 24 décembre
(1002-009) Crozes-Hermitage Cuvée Christophe 2019 - Rouge Sec Tranquille
Domaine des Remizières (Famille Desmeures)
Appellation : Crozes-Hermitage AOP
Bettane & Desseauve : 2 étoiles
Caractéristiques du vin
Cépage(s): Syrah
Robe: Robe d’un rouge soutenu et brillant
Nez: Aromatique et rond
Accord: Accompagne les viandes blanches mais surtout les viandes rouges et gibiers
Prix : 19.5 euros
