Description

Chateau Boujac (Philippe et Michele Selle)

AOP Fronton – Vin Rouge Tranquille Sec – 13.0%

Caractéristiques du vin

Cépage(s): Négrette
Nez: Note de groseille, fruit des bois et réglisse
Bouche: Arôme floraux – pivoine
Accord: Magret de canard, ris de veau, pièce de boeuf

Prix : 18.0 euros

Détails additionnels

Vendanges parcellaires (petits rendements) et à maturité, foulage pendant fermentation avec maîtrise des températures. Extraction douce en cuve et enfin, macération post fermentaire. Soutirages fréquents pour une extraction maximale des arômes.