Description
Domaine de l’Ours Bleu (Jérôme Baillargeau)
AOP Saumur – Vin Rouge Tranquille Sec – 13.0%
Caractéristiques du vin
Cépage(s): Cabernet Franc
Robe: Vin à la robe grenat sombre et profonde tirant sur le pourpre.
Nez: Notes fumées, grillées, chocolatées et de fruits noirs : mûres, cassis, marmelade.
Bouche: Une attaque en bouche ample, généreuse et équilibrée qui mène à une matière ciselée en finale, évocatrice d’un millésime très concentré.
Accord: Ce vin rouge de saumur s’associe très bien avec un magret de canard rôti au miel et au poivre, accompagné d’une poêlée de légumes printaniers.
