Description

Cantine San Marzano

DOP Primitivo di Manduria – Vin Rouge Tranquille Sec – 12.0%

Caractéristiques du vin

Cépage(s): 100% Primitivo
Nez: Arômes fruités de cerises, de prunes, légèrement épicés avec des éléments de tabac.
Bouche: Un vin ample et souple aux tanins fins, avec cacao, café et vanille en rétro-olfaction.
Accord: Ce vin se marie bien avec les entrées épicées, la viande rouge et le gibier.

Prix : 28.0 euros

Détails additionnels

Le sol est principalement constitué de terre fine et rouge, de calcaire et de roche. 5 000 pieds de vigne sont plantés à l’hectare. La récolte se fait entièrement manuellement dans la deuxième semaine de septembre. Macération pelliculaire pendant 18 jours pour 80% et 25 jours pour les 20% restants, suivi d’une fermentation à température contrôlée. Ce Primitivo est élevé 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Tre Bicchieri au Gambero Rosso.