Description

Domaine des Rochelles (J-Y et J-H Lebreton)

IGP Val de Loire – Vin Blanc Tranquille Sec – 12.5%

Bettane & Desseauve : 2 étoiles

Caractéristiques du vin

Cépage(s): Chenin
Nez: Nez très évocateur de fragrances printanières et exotiques
Bouche: Minéralité très présente en bouche grace à l’ardoise du terroir
Accord: Pains de poissons, les poissons et les fruits de mer

Prix : 11.0 euros

Détails additionnels

Sol: Schistes bleus (Ardoises)
Age des vignes: 30 ans
Rendement: 55 hl/ha
Vendanges manuelles et mécanique, tri à la cave; Maceration pelliculaire 12 h; Fermenation alcoolique en cuve; Elevage en cuve inox pendant 7 mois.