Description

Château de la Selve (Benoit et Florence Chazallon)

IGP Coteaux de l’Ardèche – Vin Rouge Tranquille Sec – 13.0%

Bettane & Desseauve : 1 étoile

Caractéristiques du vin

Cépage(s): 50% Syrah, 30% Grenache, 20% Cinsault
Robe: Cerise foncée d’une brillance exceptionnelle
Nez: Très complexe et distingué sur les épices, cuir et sous-bois
Bouche: Belle structure avec des tanins fins et une grande longueur sur la fraîcheur
Accord: Plats en finesse, gibier

Prix : 19.0 euros

Détails additionnels

Rouge de garde
50% Syrah, 30% Grenache, 20% Cinsault
Syrah et Grenache : garrigue avec 60% de calcaire et 40% d’argile
Cinsault : garrigue avec 60% de grès et 40% d’argile
Rendement faible 30 hl/ha – Cuvaison de 40 jours – Levures indigènes – Elevage de 18 mois 80% en fût bourguignon de 228 l et 20% en amphores de 160l – Non collé et non filtré