Description

Château de la Selve (Benoit et Florence Chazallon)

IGP Coteaux de l’Ardèche – Vin Rouge Tranquille Sec – 13.0%

Bettane & Desseauve : 1 étoile

Caractéristiques du vin

Cépage(s): 60% Cabernet Sauvignon, 30% Grenache, 10% Cinsault

Prix : 16.0 euros

Détails additionnels

Rouge de garde
60% Cabernet Sauvignon, 30% Grenache, 10% Cinsault
Cabernet : 85% d’argile et 15% de calcaire
Grenache et Cinsault : garrigue avec 50% de calcaire et 50% d’argile
Rendement faible 35 hl/ha – Cuvaison de 40 jours – Levures indigènes – Elevage de 12 mois 50% en fût bourguignon de 228 l et 50% en amphores de 160l – Non collé et non filtré