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Domaine Pouderoux

Vigneron : Robert et Catherine Pouderoux

Région viticole : Languedoc-Roussillon

Biodyvin

Bettane & Desseauve : 2 étoiles

Le domaine

En retrait de la plaine du Roussillon, le terroir de Maury bénéficie d’un microclimat et d’une géologie : schistes noirs et marnes schisteuses sur argiles rouges qui lui confèrent le privilège d’élaborer des vins d’une saveur et d’une puissance exceptionnelles.

Catherine et Robert Pouderoux continuent cette lignée de plus de six générations de vignerons en mettant au centre de leur labeur le respect de l’environnement. Les 25 ha de vignes sont conduits avec un rendement moyen de 25 hl/ha, sans engrais et pesticides chimiques depuis plus de 25 ans. Le Domaine est certifié bio depuis 2012.

Les Maury du Domaine (100% Grenache noir) sont issus de vignes situées au cœur de cette Appellation, exclusivement sur la commune de Maury, sur des terroirs perchés à 400 mètres de hauteur ou abrités l’après-midi du soleil, ce qui leur confère à la fois fraîcheur et complexité du fruit. Grenaches noirs, Syrahs, Mourvèdres et Carignans, issus des différents terroirs de Maury et Latour de France et vinifiés séparément, produisent également des Côtes du Roussillon Villages cousus main, qui allient complexité aromatique, minéralité et finesse des tanins.

Les Maury sont des vins puissants qui se prêtent bien à un long élevage oxydatif. Mais jeunes, sur une équilibre fruits rouges et noirs, privilégiant la finesse des tanins et la persistance aromatique, ils sont une vraie révélation.

Adresse : 2 Rue Emile Zola, 66460 Maury

Site web : www.domainepouderoux.fr

Contact : domainepouderoux@sfr.fr

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