Domaine de Croifolie

Vigneron : Gérard et Anaïs Crozet

Région viticole : Beaujolais

Agriculture raisonnée

Le domaine

C'est sur les coteaux pentus de Salles-Arbuissonnas, au coeur de l'appellation Beaujolais-Villages, que Gérard Crozet, épaulé depuis peu par sa fille Anaïs, cultive les huit hectares de vignes familiales. Sols argilo-calcaires et granitiques, approche raisonnée de la viticulture, vendanges manuelles du Gamay noir à jus blanc, vinification soignée dans la tradition beaujolaise, élevage adapté aux cuvées et mise en bouteille en domaine: de quoi conférer aux cuvées du Domaine de Croifolie une remarquable qualité ainsi que, pour certaines, un excellent potentiel de garde.