Cépage(s): Melon de Bourgogne
Robe: Robe blanche verte
Nez: Nez intense sur la pêche de vigne.
Bouche: Bouche salivante, d’une grande minéralité. On y trouvera la finesse, le gras et la longueur.
Accord: A l’apéritif ou avec des fruits de mer.
Terroir Granit de Château-Thébaud (seulement 4% du vignoble Nantais). Sol peu profond, composé d’éléments grossiers. La roche mère est constituée de failles verticales très altérées.