
Cépage(s): 100% Braucol
Nez: La perception aromatique est complexe, les senteurs de fruits noirs, d’épices et de réglisse se complètent harmonieusement.
Bouche: C’est un vin ample et rond aux tanins fondus. Saveurs de fruits noirs compotés et épicés.
Accord: Il accompagnera la cuisine traditionnelle du Sud-ouest ; magret de canard grillé, daube, …. Mais aussi un plateau de charcuterie régionales.
C’est un vin que l’on peut déguster mais que l’on peut laisser vieillir entre 5 et 8 ans. Servez ce vin entre 17° et 18°